حمل سبزیجات تازه

کالاهای فاسد شدنی به اقلامی گفته می شوند که ممکن است در صورت نغییرات در دما، فشار، رطوبت یا هر گونه شرایط محیطی آسیب ببینند و یا در اثر گذشت زمان، فاسد شوند. نمونه ای از این اقلام عبارتند از:

• مواد غذایی

• میوه و سبزیجات

• لبنیات

• گوشت تازه یا منجمد

• ماهی تازه یا منجمد

• تخم مرغ نطفه دار

زمان، درجه حرارت و میزان رطوبت، سه عنصر کلیدی در حمل و نقل اقلام فاسد شدنی می باشند. از این حمل این گونه مواد، نیاز به رعایت نکاتی می باشد در آن متغیرهای ذکر شده قابل کنترل باشد. هرگونه تغییرات درعناصر ذکر شده می تواند در کیفیت کالای ارسالی تأثیر گذار باشد. علی الخصوص درمورد کالاهایی که حساسیت ویژه ای دارند، حفظ سلامت کالا بسیار حیاتی و ضروری می باشد. عدم رعایت استانداردهای لازم، در هر نقطه ای از زنجیره تامین کالاهای فاسد شدنی، می تواند صدمات جبران ناپذیری به کالای مشتری برساند و آن را غیر قابل مصرف نماید. از این رو انتخاب شیوه حمل بسیار حائز اهمیت می باشد.

دلایل بسیاری در حمل و نقل اقلام فاسد شدنی به صورت هوایی وجود دارد. سرعت، قابلیت اطمینان، مقرون به صرفه بودن و امکان کنترل شرایط حمل ونقل از جمله دلایلی است که تولیدکنندگان را برای توسعه تجارت خود با بهره گیری از حمل هوایی ترغیب می کند.

کالاهای فاسدشدنی همیشه باید در مستقیم ترین مسیر فرستاده شوند، با کمترین زمان توقف حمل و نقل که نتیجه آن به حداقل رساندن زمان سپری شده و از بین بردن تغییرات غیر ضروری آب و هوایی خواهد بود. هنگامی که یک انتقال از یک پرواز را به دیگری اجتناب ناپذیر است، زمان ترانزیت باید به دقت در نظر گرفته شود. همچنین برخی از محموله ها ممکن است به یخ گذاری دوباره و یا نگهداری موقت در یک منطقه با دمای کنترل شده (مانند تاق سرد یا فریزر) نیاز داشته باشند.